粗骨料作为混凝土中含量最多的组分，其在混凝土内起着刚性骨架的作用。通常混凝土承受压力荷载时，主要是通过内部粗骨料间进行力传递，当发生破坏时主要变现为砂浆与粗骨料胶结面处先出现微裂缝，之后裂缝随着荷载增加而逐渐变大，最后混凝土发生破坏，可见采用优质的粗骨料对提升混凝土的性能意义重大。
1. 粗骨料强度对混凝土性能的影响：
粗骨料强度对混凝土抗压强度的影响程度随着水灰比的减小而逐渐增大。对于高强度混凝土，由于水胶比较小，水泥砂浆和骨料之间的界面过渡区微裂缝相对较少，荷载主要由粗骨料相互传递，混凝土内部微裂缝部分虽能沿着界面过渡区发展但不能相互连通。因此骨料强度对普通混凝土的影响较小，而对于高强混凝土，其强度随着粗骨料强度的增大而逐渐增大。
2. 粗骨料吸水率对混凝土性能的影响：
不同种类的粗骨料，其吸水率也会有一定程度的差别，骨料吸水率对新拌混凝土的流动性和硬化后的力学性能都有着很大的影响。在水灰比不变的情况下，粗骨料吸水率的增加，相当于减小了骨料周围的水灰比，增加了骨料和砂浆之间的粘结性能，提高混凝土的强度等级;另一方面，由于骨料吸收的水不会扩散到混凝土表面，这些水在后期可以对混凝土内部起到养护作用，进而能提高混凝土的强度。
3. 粗骨料颗粒形状对混凝土性能的影响：
粗骨料的颗粒形状作为骨料一个重要物理性能，对混凝土的性能影响也较为突出。新拌混凝土的坍落度随碎石中针片状含量的增加而变小，继而导致混凝土的和易性变差，所以在实际施工中，为了增强混凝土的流动性必须尽量控制针片状碎石的含量。
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